排気ファン連動運転

お客様の課題

大手ファミリーレストランチェーン店様より、店舗単位で小さな相談に乗ってくれる業者が少なく、弊社にご相談を頂きました。ご相談内容は、テナントとして入居したものの、既存ビルの排気ファンと厨房の排気が連動していないため、厨房内が非常に暑く、焼き料理の煙が充満してしまう、というものでした。

施工の流れ

現場調査→既存図面確認→テナント入退室状況経緯調査→連動していない根拠究明→お客様へ説明→ビルオーナーへ相談・許可→施工→試運転確認→連動確認

施工効果

以前は、テナント工事で設置された排気ファンのみで排気を行っていましたが、フライヤーなどの調理器具から発生する熱気がこもりやすく、厨房内が非常に暑い状態でした。しかし、この度、既存ビルの厨房用排気ファンと連動させる工事を行ったことにより、排気効率が格段に向上し、厨房内の温度が大幅に改善されました。これにより、これまで厨房内に充満していた熱気や煙がなくなり、涼しく快適な調理環境が実現しました。